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牛肉のしぐれ煮

シークレットサンタをご存じですか?
今流行っているクリスマスプレゼントの交換方法で、プレゼントを渡す相手を、あらかじめくじ引きで決めておくのだそう。
相手には、自分がサンタであることは内緒にするので、もらう側は、誰からもらえるのか当日まで分からない仕組みです。
ちょっとわくわく感のある、プレゼント交換になりそうですよね。
相手をイメージしながらのプレゼント選びも楽しい。
…と言いながら、別にプレゼント交換の予定があるわけでもないですが。
淋しいなぁ^^

そんな私が、今日作ったのは牛肉のしぐれ煮。
かなりまとめて作りました。
最近少し忙しいので、夕食の助っ人にするつもりです。

牛肉のしぐれ煮_a0207223_18552781.jpg


ごま油とたっぷりのごまを加えてピビンバに使ったり、お弁当用に肉巻き卵焼きにしたり、混ぜご飯にアレンジしたりと、活用できるので便利。
コロッケの具にも、おすすめですよ。

佐々木好正さんの、汲み出し(湯のみ)に入れています。
厚みがあり大ぶりなので、こんな使い方にも対応してくれます。




うつわ:佐々木好正 長石釉十草汲み出し うつわや悠々

# by daisy_07 | 2011-12-13 19:08 | 料理

キャラメリゼしたリンゴのケーキ...と年賀状のこと

今日は1日いい天気でしたね。
気がつけばもう12月。
年賀状や大掃除…すすみ具合はいかがでしょう。
私は、1年間あたためて(後回しにして)いた、年賀状を仕上げました…やった!
あたためていたというのは、写真を前のお正月に撮っていたから。
毎年お正月に関係ない料理写真の年賀状だったのですが、次は元旦らしい写真にしようと、撮っておいたんです。

今回は初のレシピ年賀状。
届くのは元旦なので、みなさんおせちは準備済みなんだけど(笑)雰囲気をお届けするつもりです。

そして、この年賀状には、初めてブログアドレスを入れました。

今までも、言うタイミングのあった友達には伝えていたとはいえ、なんとなく分けてきた実生活とブログの世界。
ブログだけでなく、表向きの自分と素の自分…その境界が、だんだんどうでもよくなってきて。
自然に、正直に、生きていきたくなりました。
その方がラク。

キャラメリゼしたリンゴのケーキ...と年賀状のこと_a0207223_2350364.jpg


今日はおやつの写真をアップします。
キャラメリゼしたりんごが入ったケーキです。

キャラメリゼしたリンゴのケーキ...と年賀状のこと_a0207223_1992863.jpg


雪化粧のようで、クリスマスっぽくなりました。
# by daisy_07 | 2011-12-05 19:09 | お菓子

油淋鶏(ユーリンチー)

今日は1日曇り空。
今にも雨が降りそうです。
次女の心も同じ。
今日、友達と喧嘩をしていました。
私に聞こえないように、倉庫に電話を持ち込んで。
私は壁に張り付いて聞き耳をたてました。
状況だけは把握しておかないと。
その場で解決は出来なかったようだけど、女の子の割にはさばさばしているので、じきに仲直りできるかな。

今日の夕ご飯は油淋鶏(ユーリンチー)です。
揚げた鶏肉に、白ネギ・生姜・ニンニクのみじん切りを入れた香味ソースをかけたもの。
お酒にも合うし、ボリュームも見栄えもあるので、お正月のもてなしにもいいんですよ。

油淋鶏(ユーリンチー)_a0207223_16345223.jpg


仕事でこれを作ることがあるのですが、特に男性にはウケがいいメニュー。
一番先に無くなります。
仕事中でなければ「ビール!」と言いたいところでしょうか^^

油淋鶏(ユーリンチー)_a0207223_16351423.jpg





うつわ:多屋嘉郎 焼締プレート正角 うつわや悠々
# by daisy_07 | 2011-11-28 16:42 | 料理


暮らし好き・料理好き・写真好き   のスローフードライフ    ※当ブログはリンクフリーです。 


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