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エビマヨ

こんばんは。
毎日暑いですね。
夏バテされたりしていませんか?

そろそろ、地域の夏祭りも始まる頃ですよね。
今日、娘も出かけていきました。
浴衣を着せるのに、悪戦苦闘^^

そして家に一人になって、作業に専念♪

今日は、うちはエビマヨです。

a0207223_2341465.jpg


Love エビマヨ❤
...エビ好きな私です。

作りながら、大分つまみ食い(笑)






うつわ:長石釉十草紋角皿 大・小 作家 佐々木好正 うつわや悠々 
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by daisy_07 | 2012-07-28 23:12

荒木義隆さんの平鉢とうなぎ丼

またまた...お久しぶりです。

うーすみません。中々blogに向き合う時間がなくて...
季節はもう、梅雨もあけて夏になっていくというのに。
私は冬からずっと、進むことができていませんでした。

これからは直進!!

その第一弾は...

うなぎ丼です。

a0207223_19402647.jpg


荒木義隆さんのトルコブルーの平鉢に盛り付けてみました。
このトルコブルーシリーズは、私とうつわや悠々さんを出会わせてくれたもの。
もともと水色の食器が好きだったのですが、このうつわを見かけたときは、息をのんでしまいました。
目の覚めるようなトルコブルー。

今回初めて使ってみた感想。
美しいです。

撮影中も、独り言が多い多い(笑)
いいねー。綺麗だねー。最高!!

このうな丼は、ちょっとアレンジしています。
オイルでガーリックチップを作りつつ、にんにくの香りをオイルに移し、そのオイルで小麦粉をまぶしたうなぎを焼きました。
タレはかば焼きのタレでもいいですが、今日はちょっと甘さ控えめです。

うなぎは白醤油焼きを使うのもおすすめですよ。
私はこっちのほうが実は好きです。


今年の土用は7月27日(金)ですよ。

みなさん、うなぎ...食べますか^^?





うつわ:荒木義隆 トルコブルー平鉢大 うつわや悠々
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by daisy_07 | 2012-07-20 22:40 | 料理


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