バターチキンカレー

バターチキンカレーを作りました。
一応この夏ブーム(の予感?)だったのですが、相変わらず記事にするのが遅い私です。

...バターチキンカレーは秋だって冬だって、いつでも作りますよね。

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クミンを炒めるところから始まり、バターで玉ねぎを飴いろまで炒め、タンドリーチキンのように漬けこんだ鶏・カレー粉・カットトマト・チキンスープ。
骨付きの鶏肉を使うといいのですが、食べにくいので、今回はモモ肉です。
旨味を補うため、水のかわりにチキンスープを使っています。
そして、仕上げにバターをもう1度。

チキン以外のカレーの時も、ここぞという時には、バターを加えます。
とても贅沢な味になるんですよ。
でもカロリーが気になるので、あくまで「ここぞ」限定にしています^^

今使っているカレー粉は、GABAN。

美味しいですよ♪

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by daisy_07 | 2011-09-20 20:52 | 料理


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